Conserverie du Lauragais

L'entreprise la Conserverie du Lauragais vit le jour en 1912, grâce à un charcutier de Villefranche, puis s'installe quelques années plus tard sur les bords de la RN 113 à 3 km de là où un atelier agréé aux normes européennes fût construit.
Entreprise familiale, notre société emploie une dizaine de salariés permanents et des saisonniers en fin d'année.
Fabricant avant tout, nous avons à cœur de perpétuer les traditions culinaires de notre belle région du Lauragais en plein cœur du Sud Ouest.

Le magasin de vente directe à Villefranche de Lauragais

Ouvert du lundi au samedi matin.

Conserves fines
Spécialisée en produits régionaux, elle est située sur l'axe Toulouse/Castelnaudary sur la RN 113 à proximité de Villefranche de Lauragais. Nos conserves ont su garder leur caractère artisanal et familial en suivant les meilleures recettes d'Henriette Fournier.

Colis cadeaux
Autour des spécialités en conserve de notre maison, nous sélectionnons des vins et confiseries de notre région, qui vous permettront d'offrir un cadeau pour toutes les occasions familiales, amicales ou professionnelles.

Espace produits frais
Vous trouverez à la boutique de Villefranche de Lauragais des découpes de canard frais : aiguillettes, manchons, magrets, rotis de magret, foie gras magret séché, confits, plats cuisinés ainsi que de la charcuterie fraîche : saucisse de Toulouse, saucisse de canard et bien sûr le cassoulet toulousain, la traditionnelle recette de Toulouse.
Ce cassoulet est présenté dans la cassole en terre cuite typique du Lauragais.
Il est prêt à consommer après être réchauffé au four pendant environ 1 h
avec un grand verre d'eau.
Des foires au gras sont proposées régulièrement au cours de l'année.